芒果花奶凍

#芒果花奶凍(#芒果花奶酪)
夏日芒果正當令，來杯華麗的芒果花奶凍冰涼一夏吧🍨
🌹食材
**芒果花:
芒果 約1個，薄荷 少許
**奶凍/奶酪液:
鮮奶 300ml，鮮奶油 200ml，細砂糖 30g，吉利丁 3片
**芒果果醬:
芒果果肉 200g， 細砂糖40g，檸檬汁 1大匙
1. 製作奶凍/奶酪， 取一小鍋 ，倒入鮮奶，鮮奶油(動物性為佳)， 細砂糖， 一邊攪拌均勻 ， 一邊以中小火加熱至 細砂糖完全融化( 不用煮滾喔)，關火，再加入事先泡冰水軟化 、擠乾水份的吉利丁片， 攪拌均勻至完全融化
2. 將奶凍液倒入杯/碗容器中， 以保鮮膜覆蓋， 放冰箱冷藏約3小時凝固
3.煮芒果果醬( 也可以用現成 自己喜歡的果醬)，將芒果果肉、檸檬汁、細砂以果汁機攪成泥狀，倒入小鍋中以中小火煮至稠狀(此份量較少，約15分鐘左右可完成)，靜置放涼後裝罐冷藏備用
4. 取出冷藏凝固的奶凍 鋪上一層芒果果醬， 芒果切成薄片， 以從中間開始交錯鋪放捲成🌹花型
5 芒果花奶凍/奶酪華麗完成🎉🎉🎉
#夏日炎炎玩抖音看抖音，人妻老木塔咪在抖音也開帳惹^^
夏日完抖音有啥好康~
內有清涼一夏之 #夏日動手做 系列，在家涼涼看抖音，時不時動手做涼一夏也很不錯喔^^歡迎打家來追蹤塔咪在抖音的帳號喔~
#塔咪的生活狂想曲 TikTok ID : tammychen0920
#抖音玩玩看 #夏日動手做 #tiktoktaiwan

---